Doce Italiana (sem ardência)
 
Planta vigorosa, bastante produtiva. Os frutos medem cerca de 5 x 18 cm, pesam cerca de 200 g e têm sabor suave. A Pimenta Doce Italiana é da espécie Capsicum annuum. L, também conhecida por Pimienta Italiana Dulce e Sweet Italian Pepper. Como o próprio nome diz, esta pimenteira produz frutos “doces”, ou seja, de baixíssima ardência. Atinge somente 20 pontos na escala Scoville. É muito consumida na culinária italiana e mediterrânea in natura, em omeletes, molhos, canapés, pizzas, carnes, caldos, sopas, sanduíches, saladas, geleias etc.

Como plantar: escolha bem a área do canteiro, preferencialmente terras com alto teor de matéria orgânica. Revolva a terra entre 20 e 30 cm de profundidade misturando para cada 10 m2 de canteiro 300 g (1 copo) de adubo NPK de uma fórmula comercial, ou 1,5 kg (1,5 litros) de esterco bem curtido ou húmus, uma semana antes da semeadura ou do transplante. Irrigar uma vez por dia, sem encharcar, de preferência no início da manhã ou no final da tarde.

Dicas: têm um sabor suave e podem ser consumidos verdes ou maduros.